Kategorier

Multesirup

Det er 1 produkt.
Multesirup
Her finner du oppskrifter med Multesirup

Underkategori

  • Brunost pannacotta med multesirup

     
     
     
     
    Brunost pannacotta med multesirup
     
     
     
     
    4-6 personer
     
     
    4 dl kremfløte
    1 dl + 2 ss demerarasukker
    6 skiver brunost (type G35)
    3 plater gelatin
    Multesirup
    Knuste amarettikjeks
    Hele multer (kan droppes)
     
     
    Legg gelatin i bløt i kaldt vann. Ha kremfløte og sukker i en kjele og kok opp mens du rører litt med en visp. Så snart det bobler opp tar du kjelen av varmen og har i brunosten. Rør rundt til den har løst seg opp. Klem ut vannet av gelatinplatene og ha det i fløteblandinga og rør til det er oppløst. Hell over fløteblandingen i porsjonsglass og la det stå på kjøkkenbenken i noen minutter før du setter det kaldt i kjøleskap. La pannacottaen stå i minimum 4 timer før servering, til den har stivnet.
     
    Ved servering heles multesirup over pannacottaen, strø over knust amarettikjeks og hele multer.
     
     
     
     
     
     

     

  • Viltgryte med reinsdyrkjøttboller

     
     
     
     
    Viltgryte med reinsdyrkjøttboller 
     
     
     
     
    Oppskrift av Hilde Berendtsen
     
     
    500 g reinsdyrhakk (kvernet reinsdyrkjøtt)
    2 ts salt
    1/2 ts pepper
    1/2 ts frisk ingefær, revet
    1 ss potetmel
    1 stk egg
    1 dl matfløte
    2 ss smør
     
    Saus
    1 stk løk
    Ca. 1 ss hakket chili
    2 ss smør
    4 dl viltkraft (selvlaget, fond eller buljong)
    5 dl matfløte
    5 ss Multesirup
    1/2 ts salt
    1⁄4 ts pepper
    200 g kantareller
    100 gram bacon
    4 poteter
    4 gulrøtter
     
     
    Ha reinsdyrkjøttet og salt i en foodprocessor og kjør til det blir seigt.
    Bland inn hakket ingefær, pepper og potetmel. Rør så inn egget.
    Bland inn matfløten under omrøring. Bruk hendene og en skje til å lage boller av kjøttdeigen. Fukt hendene og skjeen, så blir det enklere å forme de. Stek kjøttbollene i en stekepanne til de blir brune.
     
    Hakket løk og chili brunes i smør. Tilsett kraft, fløte, krydder og Multesirup, og la det koke i ca. 10 minutter. Kutt poteter og gulrøtter i biter, rist i en panne før de legges over i gryten. Rist så bacon og legg i gryten. La det trekke 10 minutter.
    Rist kantareller lett. Legg disse og kjøttbollene i gryten, la trekke i 10 minutter.
     
    Serveres med brød, smør og godt drikke.
     
     
     

     

  • Multeiskrem

     
     
     
     
    Hjemmelaget multeis
     
     
     
     
    Oppskrift av Hilde Berendtsen
     
     
    4 eggeplommer
    3 dl fløte
    ¾ flaske Multesirup (eventuelt mer etter smak)
     
     
    Pisk eggeplommene til en skummende eggedosis, og pisk fløten til krem. Bland sammen eggedosis og krem, og tilsett Multesirup. Hell blandingen i en passende form, dekk til med plastisk og sett i fryseren i minst fire timer.
     
     
     

     

  • Multesirup til ost

     
     
     
    Multesirup til ost
     
     
     
     
    Multesirup passer godt til litt kraftigere oster som:
     
    • Blåskimmelost
    • Brie
    • Camembert
    • Chevre
    • Manchego
     
    Server osten sammen med nøttebrød eller kjeks.
    Ha en klikk sirup over osten.
     
     
     
     
     

     

  • Multemousse med multesaus

     
     
     
     
    Multemousse med multesaus
     
     
     
     
     
    Multemousse
    3 dl kremfløte
    90 g sukker
    3 eggeplommer
    1 ts vaniljesukker
    4-5 plater gelatin
    2 1/2 dl multesirup
    2 ss nypresset sitronsaft
     
    Multesaus
    1 plate gelatin
    1 dl multesirup
     
     
    Multemousse
    Legg gelatinen i bløt i kaldt vann i 5 minutter. Ha multesirupen i en kjele og sett til oppvarming. Ta gelatinen opp av vannet og klem forsiktig vannet ut av den.
    Rør gelatinen ut i multesirupen til gelatinen er helt oppløst, tilsett sitronsaften.
    Avkjøl litt.
     
    Pisk fløte og vaniljesukker til krem. Pisk egg og sukker til eggedosis.
    Vend multesirup inn i eggedosisen og vend deretter inn kremen.
     
    Ha moussen over i glass og sett kjølig til servering.
     
     
    Multesaus
    Varm multesirupen i en kjele. Legg gelatinen i bløt i kaldt vann i 5 minutter. Ta gelatinen opp av vannet og klem forsiktig vannet ut av den. Bland gelatinen ut i noen spiseskjeer kokende vann og bland deretter i multesirupen. Avkjøl litt.
     
     
    Server moussen med multesaus, og kjeks ved siden av.
    Hvis det er juletider kan du gjerne ha krumkake ved siden av.