Kategorier

Jordbærsirup

Det er 2 produkter.
Jordbærsirup
Her finner du oppskrifter med Jordbærsirup

Underkategori

  • Laks med jordbærsalat

     
     
     
     
    Laks med jordbærsalat
     
     
     
     
    200 g laksefilet per person
    Salt og pepper
     
    Jordbærsalat
    200 gram jordbær, delt i 2
    170 gram ruccola
    2 avokado, skiver
    2 mango, i skiver
    2 nektarin, i båter
    Krutonger
    Jordbærsirup
     
     
    Skyll fisken i kaldt vann, og tørk med matpapir.
    Krydre rikelig med salt og nykvernet pepper på den ene siden. Riktig mengde krydder er viktig for å få frem den gode smaken, og feilen mange ofte gjør er å krydre fisken for lite. Varm en stekepanne på middels varm. Hell i olivenolje. Legg kryddersiden ned i stekepannen. Krydre den andre siden med salt og pepper.
    Stek i maks 2- 3 minutter. Snu fisken. Stek fisken 2-3 minutter. Legg fisken over på et fat. La hvile i minimum 4-5 minutter. I hviletiden trekker saftene seg tilbake i fiskekjøttet som gjør at fisken blir saftig. Riktig mengde salt og pepper får fram den gode smaken. 
     
    Kutt frukten opp og vend alt sammen. Det er viktig at frukten er moden for et godt smaksresultat. Server salaten sammen med laks og hell Jordbærsirup over.
     
     
     
     
     

     

  • Serranokylling med jordbærsmak

     
     
     
     
    Serranokylling med jordbærsmak
     
     
     
     
    1 porsjon
     
    2-3 skiver serranoskinke
    200 gram kyllingfilet
    Salt og pepper
    Pinjekjerner
    Reddik, løvtynne skiver
    1 hjertesalat, deles i 4
    Jordbærsirup
     
    Flatbank kyllingfileten. Krydre den med litt salt, pepper og legg noen skiver serranoskinke på toppen. Stek kyllingen i en stekepanne på middels sterk varme. Stek i 6-7 minutter, snu kyllingen og stek videre i 2-3 minutter. La kjøttet hvile med spekeskinken opp (spekeskinken holder seg sprø) i minimum 2-3 minutter. Skjær kyllingen i skiver eller server den slik som den er.
     
    Skjær reddikk i løvtynne skiver. Jeg benytter en mandolin. Vask og tørk hjertesalat. Skjær av stilkfestet og del den i fire. Varm en stekepanne. Stek salaten i smaksnøytral olje på middels sterk varme i 3-4 minutter med snittflaten ned. Dryss over litt salt. Snu salaten og stek noen få minutter.
     
    Legg hjertesalat i bunnen av en tallerken med litt pinjekjerner og reddikskiver. Topp det hele med sprø serranokylling og Jordbærsirup.
     
     
     
     
     

     

  • Jordbærsalat med melon og krokan

     
     
     
     
    Jordbærsalat med melon og krokan
     
     
     
     
     
    100 gram jordbær
    200 gram piel de sapo melon og/eller cantaloupemelon
    400 gram honningmelon
    ¼ grovt revet agurk
    Serranoskinke
    Krokan
    Friske mynteblad
     
     
    Skjær melon i skiver, jordbær i båter, og rasp agurk. Bland sammen, og anrett på tallerken med biter av serranoskinke. Server jordbærsalat med en god klunk jordbærsirup, krokan og frisk mynte på toppen.
     
    En dekorativ serveringmåte er å fylle salaten på et tomt melonskall. Skjær et snitt under slik blir melonskallet stående.
     
     
     
     

     

  • Kir Royal

     
     
     
    Kir Royal
     
     
    Dette er en nydelig drink med en nydelig farge.
     
     
     
     
    Hel en teskje Jordbærsirup i et høystettet glass.
    Fyll deretter opp med tørr hvitvinvin eller musserende vin.
     
     
     

     

  • Hjemmelaget iskrem

     
     
     
     
    Hjemmelaget iskrem
     
     
     
    Jordbærsirup er den absolutt favoritt til iskrem, både for store og små. Lag gjerne iskremen selv, og tilsett jordbærsirup som smakstilsetningen i selve iskremen eller bruk den som saus.
     
     
     
     
    4 stk eggeplommer
    4 ss sukker
    1 stk vaniljestang
    4 dl kremfløte
    Jordbærsirup
     
     
    Rør sammen eggeplommer, sukker og vaniljestang i en glass- eller stålbolle, og sett bollen over varmt vann. Visp hele tiden til eggeblandingen begynner å bli varm og sukkeret har løst seg opp. Pisk blandingen videre i maskin eller for hånd til den er kald, og har blitt en lys og tykk eggedosis.
     
    Stivpisk kremfløten og bland med eggedosis. Nå er isparfaiten klar til å fryses, eller du kan velge å tilsette smak (ca 1/2 dl Jordbærsirup). Fyll isblandingen i en passende form, dekk med plastfolie og frys i minst 4 timer.
     
    Sett isparfaiten i kjøleskapet ca. 20 minutter før den skal serveres.
    Hvelv isparfaiten på fat eller server den helt enkelt fra formen.
    Server isen med Jordbærsirup. Sirupen har mye tydeligere smak enn en dessertsaus, så du trenger kun 2 ss Jordbærsirup per porsjon. Pynt med jordbær.