Kategorier

Ramsløksalt

Det er ingen produkter.
Ramsløksalt
Her finner du oppskrifter med Ramsløksalt.
Dette produktet er kun til salgs på markeder og messer.

Underkategori

  • Søtpotetmos

     
     
     
     
    Søtpotetmos
     
     
    Søtpotet er som navnet tilsier, søtere enn vanlige poteter, i tillegg har den en fin oransje farge. Søtpotetmos passer til alle typer kjøtt, fjærkre og fisk.
     
     
     
     
     
    2 stk søtpoteter
    1 ss smør
    Ramsløksalt
     
    Skrell søtpotetene og skjær i skiver. Ha skivene over i en kjele og tilsett litt vann.
    La det koke til skivene blir møre. Mos potetskivene, tilsett smør og smak til med Ramsløksalt.
     
    Passer til alle typer kjøtt, fjærkre og fisk. Sist brukte vi det som tilbehør til andebryst.
     
     
     
     

     

  • Andebryst á la Linnea Finnskogen

     
     
     
     
    Andebryst á la Linnea Finnskogen
     
     
     
     
    4 personer
     
    2 stk andebryst
    Frisk urtekrydder (estragon, løpstikke)
    Chili
    Ramsløkolje
     
    Saus
    3 appelsiner
    ¾ flaske Mjødurtsirup*
    ½ dl kyllingkraft
    Pepper
    Ramsløksalt
     
     
    Ta andebrystene ut av kjøleskapet 30 min før tilberedning.
     
    Lag ruter i fettet med en skarp kniv. Legg andebrystene med skinnsiden ned i en stekepanne og stek på sterk varme. Når fettet smelter, øses dette ut av pannen.
    Ha i litt smør, snu andebrystene og brun lett. Legg i frisk urtekrydder (her har vi brukt estragon). Legg andebrystene over i en ildfast form og stek på 180 grader til steketermometer viser 60 grader (ca. 20 min).
    Ta ut andebrystene og la de hvile i 10 min.
     
    Skjær brystene i tynne skiver, og legge opp på et varmt fat.
    Ha over estragonblader eller løpstikke, tynne chiliskiver og drypp over ramsløkolje.
     
     
    Saus
    Press ut saften fra appelsinene, og ha over i en kjele med Mjødurtsirup og finrevet appelsinskall. Kok opp og la det koke til det tykner. Tilsett kyllingkraft og la det koke inn. Krydre med pepper og Ramsløksalt. Dersom du synes sausen er for tynn kan du tykne den med maizena blandet i kaldt vann.
     
     
     
    *Vi selger Mjødurtsirup på markeder og messer deler av året. Ta kontakt med oss dersom du er interessert i å kjøpe.
     
     
     

     

  • Kyllinggryte

     
     
     
     
    Kyllinggryte
     
     
     
    400 g oppskåret kyllingkjøtt
    150 g champignon
    1 løk
    1 paprika
    1 bunt asparges
    1,5 dl fløte
    Ramsløksalt
     
     
    Skjær grønnsakene i biter og champignon i skiver.
    Stek champignon i smør til de blir brune.
    Tilsett kylling, løk, paprika, aspargesbiter, fløte og ramsløksalt.
    La det koke til det er gjennomvarmt.
     
    Serveres med loff og smør, eller potet- og sellerimos
     
     
     
     

     

  • Potet- og sellerimos

     
     
     
     
    Potet- og sellerimos
     
     
     
     
    4 personer
     
     
    6 poteter
    1 sellerirot
    1 ss smør
    2 dl fløte
    Pepper
    Ramsløksalt
     
     
    Skrell potetene og selleriroten og skjær dem i biter. Ha bitene i en kjele med vann og kok til selleriroten er mør (ca. 10 min). Hell ut vannet og mos bitene. Tilsett smør, fløte, pepper og ramsløksalt.
     
     
    Knallgodt til grillet mat, kjøtt, fjærkre og fisk.