Kategorier

Kundeoppskrift fra Linnea Finnskogen AS

Vilitgryte med Reinsdyrkjøttboller

(Sett kryss i ruten for de ingredienser du mangler, skriv ut, og du har handleliste klar)

 500 g reinsdyrhakk (kvernet reinsdyrkjøtt)
 2 ts salt
 1/2 ts peppar
 1/2 ts frisk ingefær, revet
 1 ss potetmel
 1 stk egg
 1 dl matfløte
 2 ss smør

Rør reisdyrkjøttet med salt i en foodprocessor til det blir seigt.
Bland inn frisk hakket ingefær, pepper og potetmel.
Rør inn egget.
Bland inn matfløten under omrøring.

Fukt skje og hånd med vann, lag boller av kjøttdeigen, som stekes på panne til de blir godt brune.

Sås

 1 stk løk
 Ca 1ss hakket chili
 2 ss smør
 4 dl viltkraft (selvlaget, fond eller buljong)
 5 dl matfløte
 5 ss Linnea Finnskogens Multesirup
 1/2 ts salt
 1⁄4 ts pepper
 200 g kantareller
100 gram bacon
 4 Poteter
 4 Gulrot

Hakket løk, chili brunes i smør.
Häll spad, grädde, kryddor och hjortronsirap i kastrull och låt det koka i ca 10 minuter.
Tilsett kraft, fløte, krydder og multesirup, og la det koke inn ca 10 minutter.
Rist poteter og gulrot i biter i pannen og legg over i gryten.
Rist bacon og legg i gryten. La det trekke 10 minutter.
Rist kantareller lett og legg disse og kjøttbollene i gryten, og la trekke 10 minutter.

Serveres med brød, smør og godt drikke.. Takk til Hilde Berendtsen for oppskriften!